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Cibo

Il borscht cotto a legna è per sempre

Il borscht cotto a legna è per sempre

L'alchimia culinaria delle torte (pliatsky) di Lviv

L'alchimia culinaria delle torte (pliatsky) di Lviv

Lesia Kavetska, residente a Drohobych e autore di 25 libri di cucina, ha sempre creduto che il gusto non sia solo una sensazione. È un ponte tra le generazioni, un simbolo di memoria e di tradizioni che unisce famiglie e intere nazioni. I suoi libri, in particolare Le torte e pliatsky di Lviv, sono diventati dei veri e propri bestseller, rivelando i segreti della pasticceria galiziana a tutta l'Ucraina.

Ero in lacrime quando un soldato ucraino mi ha dato una barretta di cioccolato: la storia di Ilona che sopravvive all'occupazione

Ero in lacrime quando un soldato ucraino mi ha dato una barretta di cioccolato: la storia di Ilona che sopravvive all'occupazione

Ilona ha 47 anni ed è stata sfollata due volte: nel 2014 ha dovuto lasciare la regione di Donetsk per quella di Kharkiv e nel 2023 si è trasferita dal distretto di Kupiansk a Kharkiv. Ilona ricorda quanto sia stato difficile durante l'occupazione. Kupiansk è stata una delle prime a essere occupata, il 27 febbraio 2022:

Cucina da campo nel mezzo di una grande città

Cucina da campo nel mezzo di una grande città

Alla periferia di Kyiv, i peperoni crescono proprio sul prato vicino alla strada. Non è visibile: ci sono case di fortuna fatte di pallet coperti da teloni. Questo luogo è ben noto alla gente del posto e ai militari di tutta l'Ucraina. È la cucina da campo B-50. È stata fondata da una coppia: Viktoriia Yermakova e Serhii Kuliasov.

Ho un cocktail complicato di sentimenti, ma la gratitudine è il più importante": la storia di Iryna Semenova

Ho un cocktail complicato di sentimenti, ma la gratitudine è il più importante": la storia di Iryna Semenova

L'aiuto inaspettato di amici e sconosciuti ha aiutato Iryna Semenova, scrittrice e redattrice di Yuzhne, a sopravvivere a un periodo difficile della sua vita, che comprendeva una grave operazione e lo scoppio di una guerra su larga scala.

Restauro

I soldati possono curarsi e riabilitarsi grazie a un evento di beneficenza di donne e bambini

I soldati possono curarsi e riabilitarsi grazie a un evento di beneficenza di donne e bambini

I soldati traumatizzati durante la guerra possono riabilitarsi grazie al volontariato. Una di queste iniziative a Drohobych è stata avviata da Iryna Bakalo. Ha iniziato a fare volontariato all'ospedale all'inizio dell'invasione su larga scala dell'Ucraina da parte della Russia. Lì ha incontrato molti soldati che avevano perso gli arti e avevano bisogno di protesi.

Volevo che mia figlia vedesse una mamma forte

Volevo che mia figlia vedesse una mamma forte

Di professione, Anna Ablyamitova è una radiologa, prima della guerra su vasta scala lavorava in un ospedale a Melitopol. Ora vive a Skole, nella regione di Leopoli, continua a lavorare da remoto e allo stesso tempo padroneggia un campo completamente nuovo per lei: l'attività pubblica. Questa storia racconta di come, dopo uno shock, è apparso il coraggio di cambiare vita e di aprirsi a qualcosa di nuovo.

Mariupol residenti a remi lungo il Dnieper con gli occhi chiusi

Mariupol residenti a remi lungo il Dnieper con gli occhi chiusi

"Chiudi gli occhi, concentrati sui remi e... uno, due, tre. Insieme! Sincrono, "Sergey Makarov grida forte. È un fotografo professionista, specializzato in matrimoni e altre feste. L'uomo è seduto sul naso della Yala, oggi Sergey poppa, cioè, la barca di governo. E corregge le azioni degli atleti, dà istruzioni, naturalmente, supporta. Dice che un tale esercizio nel mezzo dell'allenamento aiuta a concentrarsi il più possibile, staccare da tutto e pensare solo al canottaggio in sincronia con il resto della squadra.

Come una psicoterapeuta di Lysychansk ha trovato una nuova casa per sé, la sua attività e il suo lavoro

Come una psicoterapeuta di Lysychansk ha trovato una nuova casa per sé, la sua attività e il suo lavoro

Iryna Stukanova, psicoterapeuta e artista di Lysychansk, che ha perso la sua casa a causa dell'occupazione russa, è riuscita non solo a ricostruire la propria vita, ma anche a continuare ad aiutare gli altri e a sviluppare la sua arte, dimostrando la capacità umana di riprendersi dalla perdita e di andare avanti utilizzando le competenze professionali e la creatività.

Il restauro di un museo saccheggiato

Il restauro di un museo saccheggiato

Il Museo della cultura locale di Kherson è stato saccheggiato dagli occupanti russi prima della loro fuga da Kherson. Le sale erano vuote e gli operatori del museo erano scioccati. Le donazioni al museo hanno fornito un sostegno sia materiale che psicologico. Ce ne sono alcuni del tutto inaspettati, la cui storia merita di essere presentata in un museo.

Arte

"Sarò quello chi e' rimasto"

"Sarò quello chi e' rimasto"

Volodymyr Ragulskyi è un animatore, artista grafico di Kherson, prima della guerra lavorava nella biblioteca n. 3, dove insieme a colleghi e volontari ha creato il centro giovanile "Molodizhka". L'ingresso dell'hub è stato dipinto dallo stesso Volodymyr: si è rivelato un murale davvero divertente e creativo.

I cortili degli edifici a più piani al posto delle sale da concerto

I cortili degli edifici a più piani al posto delle sale da concerto

Mykola Kuznietsov è un musicista amatoriale di Zhovti Vody, nella regione di Dnipro. Dal 1986 promuove il folklore e le canzoni ucraine. È stato allora che è riuscito a trovare persone che la pensano come lui e ha fondato il gruppo vocale Horlytsi. Con l'inizio dell'invasione su larga scala, la creatività ha assunto nuovi significati per l'ottantenne.

La cittadina dell'Ucraina presenta in 5 prove un numero per un grande concerto in Germania

La cittadina dell'Ucraina presenta in 5 prove un numero per un grande concerto in Germania

Olena Martynenko, coreografa di Berdiansk, si è ritrovata in un piccolo villaggio tedesco a causa della guerra. Qui non c'è nemmeno un negozio. Ma ci sono un'orchestra sinfonica e un teatro. Nonostante la barriera linguistica e altre difficoltà, in poche prove ha coreografato uno spettacolo di danza per un importante concerto in Germania.

Disegnare sulle vanghe: Come l'arte ha aiutato le ragazze dell'IT a diventare volontarie

Disegnare sulle vanghe: Come l'arte ha aiutato le ragazze dell'IT a diventare volontarie

Dieci ragazze di una grande azienda IT hanno deciso di aiutare le forze armate ucraine. Ci sono state molte richieste: un collega aveva bisogno di un drone, il marito di un'amica di una camionetta. Cerca di fermare tutto o di concentrarmi su qualcosa?

Il restauro di un museo saccheggiato

Il restauro di un museo saccheggiato

Il Museo della cultura locale di Kherson è stato saccheggiato dagli occupanti russi prima della loro fuga da Kherson. Le sale erano vuote e gli operatori del museo erano scioccati. Le donazioni al museo hanno fornito un sostegno sia materiale che psicologico. Ce ne sono alcuni del tutto inaspettati, la cui storia merita di essere presentata in un museo.

Sorellanza

Le donne in attesa

Le donne in attesa

Yuliia Orlova-Shkinova è una psicologa, formatrice del gruppo di sostegno tra pari e moglie di un militare di Zhovti Vody. Nella primavera del 2023, il marito di Yuliia si è arruolato nell'esercito. Durante il periodo di separazione, Yuliia ha vissuto un periodo difficile ed è stata costretta a chiedere aiuto a uno psicologo. Con il tempo si è resa conto che intorno a lei c'erano molte ragazze che non riuscivano a gestire da sole la tristezza, la disperazione e il dolore a causa della separazione forzata dai propri cari. Uno degli strumenti più efficaci, secondo lei, sono gli incontri di gruppo con donne simili, quelle che stanno aspettando.

La gente può capire il valore della vita solo quando è in bilico tra la vita e l'eternità.

La gente può capire il valore della vita solo quando è in bilico tra la vita e l'eternità.

All'inizio dell'invasione su larga scala, Iryna e la sua famiglia hanno deciso di non lasciare Zaporizhzhia. Aveva la sua agenzia di viaggi, che si è trasformata in un centro di volontariato.

Ho una domanda importante: Tutto bene?

Ho una domanda importante: Tutto bene?

Nadia ha 20 anni. Due anni fa si è trasferita a Novovolynsk dalla nativa New-York, nella regione di Donetsk. Uno zaino, qualche borsa a tracolla, un cellulare con una dozzina di Mama digitati nella cronologia. Le chiamate rimangono senza risposta, dall'altra parte c'è silenzio.

Una donna nella blu che parla e vuole essere ascoltata

Una donna nella blu che parla e vuole essere ascoltata

Una donna nella blu passa un distintivo militare di mano in mano. Resta all'ombra di un muro con centinaia di foto di eroi ed eroine di Cherkasy. Questa donna è Oksana, suo figlio Sasha è stato ucciso mentre difendeva Mariupol. Lui aveva 22 anni.

La guerra mi ha studiato a restituire

La guerra mi ha studiato a restituire

Sedie di colore lilla, un palcoscenico di legno che ricorda centinaia di spettacoli, luci teatrali brillanti, quattro donne, quattro storie di resistenza, forza e speranza. È così che possiamo descrivere il cortometraggio "Cuori infrangibili", realizzato da un gruppo di donne sfollate all'interno del progetto "La sua prospettiva". All'inizio dell'invasione su larga scala, fu allestito un quartier generale nella Casa della Cultura di Vasylkiv. All'inizio abbiamo formato una difesa territoriale, ci siamo occupati degli sfollati appena arrivati e poi ci siamo concentrati sul sostegno all'esercito.

Ma chi sono io?

Ma chi sono io?

Una domanda che si pone al momento critico. Quando il corso abituale della vita viene sconvolto, i punti di riferimento sembrano sfocati, i ricordi competono con la realtà e c'è solo l'incertezza e la strada da percorrere.

Istruzione

"Sono venuto e ho fatto delle foto ai registri dei voti nel seminterrato"

"Sono venuto e ho fatto delle foto ai registri dei voti nel seminterrato"

Ogni giorno portava nuove distruzioni, ma l'insegnante veniva al liceo perché era necessario dare i voti annuali ai futuri laureati per i loro certificati di istruzione. Lavorare con voti e registri in tali condizioni è cura incredibile per il futuro degli studenti.

"Non ci siamo persi questo momento, i bambini hanno studiato"

"Non ci siamo persi questo momento, i bambini hanno studiato"

Durante loccupazione russa, la direttrice della scuola di Snihurivka nella regione di Mykolaiv, insieme a due colleghe, ha continuato a insegnare ai bambini online. Hanno osservato gli orari di movimento dei soldati russi per evitare di incrociarli e hanno lavorato con i bambini a casa. Le hanno chiamate "consultazioni" perché la parola "lezioni" non arrivasse agli occupanti.

Non capisco e non accetto il tradimento: la direttrice della scuola deportata per la sua fedeltà all'Ucraina

Non capisco e non accetto il tradimento: la direttrice della scuola deportata per la sua fedeltà all'Ucraina

Liudmyla Kurkurina camminava sulla strada familiare Vasylivka-Zaporizhzhia. Camminava e guardava l'asfalto, danneggiato da granate, carri armati e veicoli nemici. Ho raggiunto un posto di blocco ucraino, mi sono presentata a un ragazzo che era un soccorritore e lui è rimasto sorpreso: Grazie a Dio! Sei vivo! Sanno di Lei, ci avevano avvertito. Stavamo aspettando, ma, ad essere sinceri, non credevamo davvero che saresti riuscito a raggiungerci vivo.